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机构:深圳美斯烘焙培训学校发布时间:2022-03-09 17:07:08 热度:642
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--完整而专业的教程体系指导进阶--
| 课程 | 内容 |
|---|---|
奶油裱花课 | 基础知识: 裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式 动物奶油奶油及植物奶油打发方式 如何应急处理(奶油打过) 花边练习: 水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发 练习基础花边技巧、8齿花嘴使用 抹胚练习: 直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、快速抹胚方式 异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法 ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面 字体练习: HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山 用裱花袋直接写字、满足定制需求 调色练习: 三原色、间色、复色、互补色、ins风调色 实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理 运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制 渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美 |
整体蛋糕 | 卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕 复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕 淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许) 制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧 制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配 |
| 流行插件 | 巧克力配件制作、艾素糖插件 调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作 蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作 彩色巧克力装饰片的制作及保存 艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存 艾素糖溶洞的制作及使用 美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作 |
蛋糕综合课(送) | 蛋糕烤制: 原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕 |
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3.课程全面:深圳美斯烘焙学校作为一家正规西点蛋糕培训机构,我们开设的课程比较全面,有奶油裱花课,全能烘焙课,全能西点课(主打课程),轻食简餐课,翻糖,巧克力专项课,饮品甜品课,咖啡课,韩式裱花课(辅助课程)等。
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