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机构:王森咖啡西点西餐学校发布时间:2022-05-04 16:44:08 热度:356

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课程内容包括:以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品专业课为主,咖啡、工艺专业课、食品微生物学、食品工艺学、语文、数学、英语等理论课为辅。教学过程中,课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整。

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培养目标:培养技术+管理的复合型人才,通过学习课程以培养学员成为蛋糕店主厨。培养学生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知识,能在门店的节庆活动时制作初阶的展示产品。能够精通市面常见蛋糕及西点制品生产制作。

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