新东方烹饪厨师培训学校金鼎大厨专业课程及价格一览

新东方烹饪厨师培训学校金鼎大厨专业课程及价格一览，学习烹饪，做大厨，自己开店，找一家好烹饪厨师培训学校，是很有必要的，而新东方烹饪厨师培训学校在国内外都是口碑、技术、专业、学历、课程比较好的一家烹饪学校，我们针对想做大厨的学校有金鼎大厨专业，是学历与技能同时有的3年制专业。下面一起来详细了解下吧！！

金鼎大厨专业学制：3年

金鼎大厨专业招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

金鼎大厨专业培养目标：

精通烹饪技能|培养管理人才，培养厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位

就业前景：

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。

新东方烹饪厨师培训学校八大教学优势

1.师资雄厚，特聘星级酒店行政总厨定期来校授课

2.学习内容丰富，涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻。

3.小班情景化授课，“理论+实操+素职”培养教学。

4.采用阶段教学模式，确保每个阶段学到精髓。

5.传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识，培养管理能力。

6.特设酒店顶岗实习，提前规划职业生涯。

7.牵手有名合作企业，校企定向培养，毕业好工作。

六大教学模式

1.技能基础模块

刀工基本技能熟悉与规范操作，勺工基本技能熟悉与规范操作，技能基础热菜操作流程规范，技能基础凉菜操作流程规范，雕刻技能操作品种(花卉、组盘等基础部分)冷拼示范、实习品种(单拼、多拼等基础部分)

2.技能强化模块

酒店流行凉菜技能示范与实训(提高阶段)，基本功刀工勺功强化实训，特色菜肴强化训练（熟练掌握)，鲁、川、湘、粤等八大菜系阶段强化实训，经典名菜、市场流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特点

3.技能拓展模块

四大风味菜肴强化训练，特色菜肴强化训练，常用花刀和常用味型的热菜烹调技法，雕刻技能操作品种(提高、强化部分)，冷拼技能操作品种(提高、强化部分)，盘头盘饰插花品种

4.导师专训模块

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜经典菜肴操作示范及实训，特色私房菜示范与实训，特色菜肴强化训练(熟练掌握)，高档干货原料涨发示范与菜肴实训，酒店菜品聘请大师拟定菜品示范与实训

5.岗前实训模块.

调酒咖啡制作示范与实习，中档宴席菜单设计与菜品制作，高档宴席菜单设计与菜品制作，主题宴席菜单设计与菜品制作

6.特色课程模块

中式面点、酒店常用品种示范与实训，西式面点基本功、酒店常用品种示范与实动火锅、卤水、烧腊、烧烤示范与实训，西餐制作示范与实习，面塑制作示范与实习，糖艺、果酱画制作示范与实习，调酒咖啡制作示范与实习

学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过套读中专或大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；天津新东方作为天津市技能证书的考试考点，可考取餐饮行业技能证书，营养师证等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

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