上海专业烹饪学校
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机构：上海专业烹饪学校发布时间：2023-01-29 11:57:39 热度：355
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专业厨师培训设置专业有三年制酒店餐饮管理专业、两年制金领大厨专业、两年制大厨精英专业、两年制西餐主厨专业、两年制经典西点专业、一年制西点精英专业、一年制的烹饪精英专业、另外还有短期中餐和西点培训专业、特色小吃专业培训。
一、在中烹项目上，培训的项目包括了常见的八大菜系知识，酒店管理知识，餐饮管理知识，特色小吃项目，以及白案方面的面点项目。
二、在西餐方面则包括了法式菜肴、英式菜肴、意式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、德式菜肴以及日式料理、韩式料理等等。
三、西点方面则包括了吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包以及其中的裱花等等技巧。
专业烹饪教育创办于1988年，多年来一直致力于中餐、西点、西餐教育培训及产品研发，从零基础的职业教育到世界的技能大赛级标准培训。上海校区校园环境优美，师资力量雄厚，教学设备现代化，提供公寓住宿。同上海多家餐饮企业签订合作协议，学子定向培养，毕业直接进企业。欢迎有厨师梦想的小伙伴报读我机构厨师专业，考取厨师职业技能证书，升级个人学历，走向餐饮企业工作岗位
1、专业烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
2、“理实一体化”教学现代化的互动式模拟餐厅改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。
3、互动式“模拟餐厅”教学学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。
4、阶段性“项目达标制度”每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。
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