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机构:西安新纪元烹饪技工学校发布时间:2023-03-09 16:41:50 热度:347
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我们学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。环境优美,交通便利,教学设施先进,拥有舒适的实训实操环境。学校采用半军事化管理模式,开放体验式教学。重视学生技能培养,为学生提供更多的学习实践机会;同时,抓好学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的专业性复合型人才。

适合学员:初高中毕业或未毕业,对西餐专业感兴趣的学生
授课模式:开设有全日制班,授课注重实践为主,理论为辅
课程课时:一至两年,技能+学历+管理+就业一体化服务
理论课程:西式烹调技术与工艺、食品营养卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、餐饮管理、财务管理、西餐英语、西餐礼仪。
实训课程:开胃头盘、汤、欧美及东南亚经典菜肴、西式小吃、分子料理、花式调酒与饮品、中式八大菜系代表菜、西点烘焙裱花、糖艺。
课程收获:本课程旨在培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长等技能型、高素质的人才。

具有多年的行业经验,酒店高端餐饮经验熟悉国内外流行菜肴及欧陆传统菜肴。
从四眼灶、明火灶烤箱、冰箱发酵箱、低温机专业设备。
通过教学大纲的导入,教学的菜品从简到难,让学员能学会学懂学通,掌握每一个产品。
根据学员年龄的不同,我们因材施教,具有一对一的教学环节,让每个学员都能学会运用。

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