机构：上海专业烹饪学校发布时间：2023-08-29 11:10:18 热度：93
上海市实力强的西点烘焙职业技能培训学校名单一览？西点的学习课程有很多，比如欧式西点，芝士，日式慕斯冰淇淋蛋糕等等，学习的种类不同，学习的时间也有区别，收费自然也有差别。学习西点，不同学校都有自己的收费标准，那么上海本地比较正规靠谱专业的西点烘焙培训学校有哪些？为了方便大家筛选，小编整理了上海市实力强的西点烘焙职业技能培训学校名单一览，希望对大家有所帮助。
上海市实力强的西点烘焙职业技能培训学校名单一览？烘焙“三份做、七分烤”，半成品食材具有时效性，无法及时烘烤会带来味道细微的变化，无法做出满意的成品。这样的学习效果，无法达到门店操作要求。因此，越来也多小伙伴加入西点烘焙制作的行业，想学习纯正的烘焙技术。上海市面上有不少西点烘焙职业技能培训学校，为了方便大家筛选，小编整理了以下排名，详情如下：
上海专业烹饪教育是一家主要从事西点培训、西餐培训、早餐早点厨师培训的专业烹饪学校，是由上级主管部门批准的一所正规专业的大型专业烹饪人才定点培训基地，是专业烹饪教育旗下的旗舰院校，全力打造我国专业的厨师人才,是毕业推荐工作的烹饪培训学校，学中餐厨师、学烹饪、学西餐、西点到上海专业烹饪培训学校。
1、互动式“模拟餐厅”教学学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。
2、“理实一体化”教学现代化的互动式模拟餐厅改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。
3、专业烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。
4、烹饪大师、老师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
5、阶段性“项目达标制度”每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 培养目标 | 能够熟练掌握各式常见西点的制作，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技巧。成为一个符合社会主流标准的西点储备人才，掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识并具备独立开店的能力。 |
| 专业课程 | 1、核心课程：裱花蛋糕类、蛋糕、饼干类、面包类、冷冻甜食类、巧克力制作类、岗前强化，掌握较深的西点知识，咖啡拉花课程、花式调酒课程，英式翻糖制作、西餐制作、糖艺造型工艺、中式面点、韩式裱花、艺术面包造型、法式甜品、手工糖果及特色甜品台制作。 2、增值课程：咖啡饮品、调酒，翻糖制作、中式面点、甜点、韩裱、艺术面包造型及市场流行产品。 |
| 课程阶段 | 1、烘焙基础：学习面粉、糖、酵母等基础原料的使用方法和配比，了解不同烘焙方法的特点，掌握制作面包、蛋糕、饼干等基础烘焙技能。 2、西点制作：学习制作各种西点，如马卡龙、巧克力、奶油蛋糕、千层酥等，掌握不同材料的使用方法和配比，了解西点制作的技巧和流程。 3、糕点美学：学习糕点美学的基础知识，如颜色、形状、质地、口感等，了解不同的装饰技巧和食用方式，掌握制作美观的糕点和点心。 4、商业管理：学习餐饮企业的管理知识，如市场营销、财务管理、人力资源管理等，了解餐饮企业的经营模式和市场趋势，为将来经营自己的糕点店或餐饮企业打下基础。 |
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