天津新东方烹饪学校
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机构：天津新东方烹饪学校发布时间：2022-04-22 10:23:55 热度：503
全国十大中餐烹饪金领大厨专业培训学校排名一览,学习专业的中餐烹饪技能，来全国十大中餐烹饪金领大厨专业培训学校之一的新东方中餐烹饪学校，新东方中餐烹饪2年制专业，让你学历与技能双丰收，下面一起来详细了解下吧！！
新东方烹饪学校是一家主要从事西点培训、西餐培训、厨师培训的厨师培训学校，位于天津静海区是由上级主管部门批准的一所正规专业的国家大型专业烹饪人才定点培训基地,是新东方烹饪教育旗下的旗舰院校,全力打造中国专业的厨师人才,是毕业推荐工作的烹饪培训学校,学厨师、学烹饪、学西餐西点到天津新东方烹饪学校。国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，和全国数千家大型宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。全国十大中餐烹饪金领大厨专业培训学校排名之一的机构，我们开设的中餐烹饪金领大厨专业，是两年制的。
【专业培养目标】
新东方烹饪学校作为一家正规中餐烹饪金领大厨专业培训学校，开设的中餐烹饪金领大厨专业以培养星级酒店,大型连锁餐饮的厨师长，行政总厨为目标。符合社会需求，善技能，懂管理的复合型技术人才。
【八大菜系系统学习】
新东方烹饪学校的中餐烹饪金领大厨专业是分阶段学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、火锅、地锅等）。
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
| 班型 | 就业方向 |
|---|---|
| 技能基础模块 | 熟练掌握厨房设备设施的安全使用与维护，刀工、刀法、勺功的运用； 基础雕刻训练、常用盘式制作、热菜味汁的调制，以及各类基础热菜的制作，为以后的专业技能拓展学习夯实基础。 |
| 技能拓展模块 | 在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、面点美化技术，常用拼盘、凉菜制作；流行中、西式面点制作、大众精品菜肴制作、传统名菜制作，熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜点制作要领及成菜特点。 |
| 技能强化模块 | 在掌握技能拓展模块的基础上，掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作，并具有一定的创新能力。熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜、点制作要领及成菜特点。 |
| 岗前训练模块 | 在掌握技能强化模块基础上，训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作，市场流行菜肴强化训练； 燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及热门山珍海味菜肴制作，模拟酒店情景实战练习。 |
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