国内十大中高级咖啡师进修学校排名一览

国内十大中高级咖啡师进修学校排名一览？中赫中高级咖啡师进修课程：对咖啡的升级认知，提供进阶的学习，针对中高级咖啡师（包含咖啡上游产业基础）对咖啡店管理和品控，咖啡专业的高级进阶，中高级咖啡师进修学校选择中赫有哪些优势？

 中赫时尚2004年成立于北京，专注于时尚、设计、美学、艺术与商业视觉艺术人才培养，开发创意思维、设计思维、时尚审美能力，在十几年中，成功研发和开创近四十多种国内外时尚、设计、美学类课程，成为中国人美学生活方式升级的引导者。中赫时尚COHIM学生覆盖中国数十个省级行政区及港、澳、台地区，同时涵盖日本、韩国、新加坡、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、英国、法国等海外国家。

课程收获：

1.更专业、综合、易用性、贴合专业发展，为日后的进阶学习做好

2.求职/转行同学毕业后具备高级咖啡师的专业知识，技巧。创业者、自营店主、企业委派者毕业后会具备懂得和实操的咖啡制作技巧，并能培养其他员工，及保证出品一致的能力。

3.兴趣爱好者毕业后具备根据个人喜好，定制咖啡方案的技巧，能够品鉴和区分市场上各种咖啡。

证　　书：完成全部课程学习后可获得Sensory   Foundation & Intermediate （感官初级、中级）

一阶:

精品咖啡以及质量的感官评估

咖啡物理鉴定，烘焙，冲泡基础

芳香感知的基础理论

练习闻香瓶和描述词汇

鉴别基本味道以及强度和质量的校准(调整)

针对同一种咖啡介绍情感式，判别式以及描述式杯测，并进行非正式实践练习。

杯测指导，学习美国精品咖啡协会杯测协议以及表格。

杯测不同产地和不同的基本处理方法的咖啡。

二阶:

精品咖啡以及质量的感官评估

咖啡物理鉴定，烘焙，冲泡基础，复习杯测协议以及标准。

物理鉴定和分级系统。气味，颜色和质量一致性，形状，大小，水份含量以及干燥质量，密度和分级。

咖啡香气的化学前体细胞以及其在咖啡风味内的综合角色。

练习闻香瓶和描述

校准咖啡干香和湿香的强度和复杂性，以及香气描述词的使用。

异味和瑕疵的理论和实践练习

·味道前体的理论;来源，味道阈值以及味道动态学

鉴别5种基本的味道，校准强度和质量

三阶:

味觉调整理论以及实践

质地理论以及实践

通过多元酚和脂对咖啡风味调整

杯测不同处理方法的咖啡，不同的品种，改良的卡蒂姆混种以及阿拉比卡变种。

杯测技能测试:精准度(寻找正确的级别)，校准(与小组的偏差)，一致性(对于相同样品打分的一致性)，区分(安全杯测)，瑕疵鉴别

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